Grundrezept für einen einfachen Marmorkuchen. Fluffiger und leckerer Kuchen aus einem Schoko und Vanille Teig. Das Rezept ist simpel und in weniger als einer Stunde zubereitet!
Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Eine 20 cm Kastenform leicht einfetten.
Margarine, Apfelmus, Apfelessig und Pflanzenmilch verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz hinzugeben und kurz zu einem Teig verrühren.
Etwa 2/3 des Teiges in die Backform verteilen. Den restlichen Teig mit Kakao und Pflanzenmilch verrühren und auf den hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
In den Ofen geben und etwa 30 bis 35 Minuten backen. Dann abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, und weitere 20 bis 25 Minuten backen. Der Kuchen ist durch, wenn ein Holzspieß oder Messer beim Einstechen ohne flüssige Teigreste herausgezogen wird.
Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 10 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür stehen lassen. Dann herausnehmen und komplett auskühlen lassen.
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