Makówki - eine vegane und einfache Variante der polnischen Weihnachtsspeise. Makówki ist ein traditionelles, polnisches Gericht, das auf unserem Weihnachtstisch nicht fehlen darf. Das Schichtdessert wird aus einer leckeren Mohnmasse und süßen Hefebrötchen gemacht und steckt voller weihnachtlicher Aromen. Das Rezept ist Teil meines polnischen Weihnachtsmenüs und eine vegane Inspiration unseres Familienrezepts.
150gHefebrötchen*(oder andere helle, weiche Brötchen)
Anleitung
Pflanzenmilch und Margarine in einem Topf aufkochen. Danach die Temperatur herunterstellen und den Mohn einrühren. Agavendicksaft, Amaretto, Zimt, Nüsse und nach Geschmack Rosinen dazugeben und alles gut verrühren.
Auf niedriger Stufe etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt. Anschließend nach Bedarf nochmal abschmecken oder ggf. weitere Zutaten hinzugeben.
Hefebrötchen in kleine Stücke zerrupfen. Dessertgläser oder eine Glasschale bereitstellen.
Abwechselnd Mohn-Mischung und Hefebrötchen Stücke schichten. Dabei mit der Mohn Masse beginnen und enden. Dann über Nacht/ für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Anrichten mit Kokosraspeln dekorieren.
Anmerkungen
Ich habe hier 250 ml Mandelmilch und 250 ml Soja Vanille Milch verwendet.
Du kannst auch Rum oder, für eine alkoholfreie Variante, ein paar Tropfen Bittermandel-Aroma verwenden
Ich habe selbst gemachte Hefebrötchen verwendet und hierzu mein Rezept für Hefeschnecken als Grundlage verwendet. Alternativ lassen sich auch andere weiche, weiße Brötchen verwenden. Für den Fall, dass du dich nicht vegan ernährst, eignen sich auch Milchbrötchen.
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