Polnische Faworki mit veganem Twist - das ultimative Rezept für den Karneval! Dieses knusprige und leckere Gebäck ohne tierische Zutaten ist eine tolle Alternative zu den traditionellen Faworki und eignet sich perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten.
Aus Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Margarine, Sahne, Apfelmark und Wodka mehrere Minuten einen geschmeidigen Teig kneten. Es wichtig, den Teig lange genug gut durchzukneten, damit dieser schon geschmeidig wird. Ist der Teig zu klebrig, etwas mehr Mehl hinzugeben. Ist der Teig zu trocken, etwas mehr Sahne hinzugeben.
Faworki Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche sehr dünn ausrollen. Ein etwa 30 cm langes Rechteck zuschneiden und halbieren. Den restlichen Teig mit einem Küchentuch abdecken, damit er nicht austrocknet.
Teig nun in etwa 3 cm breite und 15 cm lange Streifen schneiden. Dazu eignet sich am besten ein gezähntes Teigrädchen. Es klappt aber auch mit einem Pizzaschneider oder einem scharfen Messer.
Die Mitte der Teigstreifen längs etwa 5 cm einschneiden und jeweils ein Ende der Streifen durch das Loch ziehen. So entsteht die typische Schlaufenform für das polnische Gebäck. So lange fortführen, bis der Teig aufgebraucht sind.
Öl in einer großen und hohen Pfanne auf etwa 175°C erhitzen. Faworki von beiden Seiten nur wenige Minuten goldgelb darin backen. Am Besten die ganze Zeit im Auge behalten, da sie schnell zu dunkel werden können. Danach aus der Pfanne nehmen, auf einem Papiertuch abtropfen lassen und leicht auskühlen lassen.
Faworki anschließend reichlich mit Puderzucker bestäuben.
Anmerkungen
Statt Wodka kannst du auch Essig verwenden.
Mehr Tipps und Hinweise zum Rezept und zur Lagerung findest du im Blogpost unter „Häufige Fragen“
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Polnische Faworki - vegan & lecker
Nährwerte pro Portion
Kalorien
135
% vom Tagesbedarf*
Fett
11
g
17
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
5
%
Transfette
0.04
g
PUFA Fettsäuren
3
g
MUFA Fettsäuren
7
g
Cholesterin
2
mg
1
%
Natrium
26
mg
1
%
Kalium
11
mg
0
%
Kohlenhydrate
7
g
2
%
Ballaststoffe
0.2
g
1
%
Zucker
1
g
1
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
69
IU
1
%
Vitamin C
0.02
mg
0
%
Kalzium
12
mg
1
%
Eisen
0.4
mg
2
%
* basierend auf einem Tagesbedarf von 2000 kcal
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