Vegane Brownies. Ein einfaches und schnelles Grundrezept für die schokoladigen Klassiker. Die Brownies sind saftig, „fudgy“ schokoladig und so lecker! Das perfekte Brownie Rezept für jeden Anlass!
Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 20 x 20cm Backform mit Backpapier auslegen.
Zunächst die Leinsamen Eier vorbereiten. Dafür Leinsamen geschrotet und Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.
Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Salz in eine große Rührschüssel geben und vermischen.
Pflanzliche Margarine in der Mikrowelle oder in einem Topf erwärmen, bis sie vollständig geschmolzen ist, und mit dem Zucker und Vanille Extrakt verrühren. Zusammen mit der pflanzlichen Milch, dem Apfelmus und den Leinsamen-Eier in die Mehl-Mischung geben, zu einem Teig verrühren. Bitte nicht zu viel verrühren. Anschließend die Schokoladen Drops unterheben.
Teig in die Backform geben und mit einem Teigschaber glatt streichen. Optional mit weiteren Schokoladen Drops bestreuen.
Im Ofen für 20-35 Minuten backen, bis der Teig durch ist*. Anschließend aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten auskühlen lassen.
In 9 gleich große Stücke schneiden und genießen!
Anmerkungen
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Ob die Brownies fertig ist, testest du am besten mit einem Holzspieß oder einem Messer. Beides sollte beim Einstechen in die Brownies ohne flüssige Teigreste wieder herauskommen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @byanjushka oder benutze den Hashtag #byanjushka!