2-3kleine Birnen(entkernt und in Scheiben geschnitten)
Haselnüsse(optional)
Brauner Zucker(optional)
Schokoladenglasur(zum dekorieren)
Anleitung
Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine 20cm Backform leicht einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Pflanzemilch, Öl und Zucker in einer Schüssel kräftig verrühren (schaumig schlagen). Apfelessig, Vanille Extrakt und Apfelmus dazugeben und nochmal gut verrühren.
Mehl, Backkakao, Backpulver, Salz und Zimt vermischen und langsam in die flüssigen Zutaten einrühren. Alle zu einem glatten Teig verarbeiteten und in die Form verteilen.
Birnen und Haselnüsse über den Kuchen verteilen und leicht in den Teig drücken. Beides mit etwas braunem Zucker bestreuen und anschließend im Ofen ca. 45 Minuten backen*. Herausnehmen und komplett auskühlen lassen.
Nach Geschmack mit Schokoladenglasur dekorieren und servieren.
Anmerkungen
Falls du eine Zutat ersetzt, beachtet bitte, dass sich die Konsistenz des Teigs sowie das Backergebnisen ändern können
Die Backzeit kann je nach Ofen variieren.
Ob der Kuchen fertig ist testest du am besten mit einem Holzspieß oder einem Messer. Beides sollte beim Einstechen in den Kuchen ohne flüssige Teigreste wieder herauskommen.
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