Ein gelingsicheres Rezept für einfache Crêpes aus nur wenigen Zutaten. Die Zitronen-Mohn Crêpes sind schnell und einfach gemacht und benötigen nur wenigen Grundzutaten, die man immer zu Hause hat.
Mehl, Zucker, Mohn, Zitronenschale-Abrieb und Salz in eine Rührschüssel geben und vermischen. Pflanzendrink, Sprudelwasser, Zitronensaft und Vanille dazu geben, verrühren und den Teig 10 Minuten stehen lassen.
Eine gut beschichtete Pfanne mit Öl ausstreichen. Etwa einen Schöpflöffel Teig hinzugeben und die Pfanne schwenken, bis der Boden dünn bedeckt ist. Etwa 30 bis 60 Sekunden bei mittlerer Hitze braten, dann wenden und weitere 30 Sekunden braten. Herausnehmen und so lange fortführen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Die fertigen Crêpes nach Geschmack mit veganem Joghurt füllen, falten und mit Beeren und Nussmus servieren.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @byanjushka oder benutze den Hashtag #byanjushka!