Mit diesem schnellen Rezept kannst du dir vegane Donuts ohne Frittieren selber machen. Die weichen, fluffigen Doughnuts werden aus einem einfachen Teig ohne Ei gemacht und in einem Donutmaker zubereitet. Perfekt zu Geburtstagsfeiern, Partys oder für Zwischendurch.
Sojamilch mit dem Apfelessig verrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis es leicht andickt und eine Buttermilch-ähnliche Konsistenz erhält.
Mehl, Zucker, Backpulver und Zimt in einer großen Rührschüssel vermischen. Apfelmark, geschmolzene Margarine, pflanzliche Sahne, Vanilleextrakt und die "Buttermilch"-Alternative hinzugeben und nur kurz zu einem glatten Teig verrühren.
Teig 10 Minuten stehen lassen.
Währenddessen Donutmaker leicht einfetten und vorheizen.
Etwa 2 gehäufte TL Teig pro Donut in die Form verteilen. Deckel schließen und etwa 3 bis 5 Minuten backen, bis die Donuts goldgelb sind. Herausnehmen und so lange fortführen, bis der Teig komplett aufgebraucht ist.
Die abgekühlten Donuts nach Geschmack toppen.
Anmerkungen
Alternative Zubereitung im Backofen mit Donutbackform: Ofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen. Donutform ggf. leicht einfetten. Teig in die Donut-Mulden verteilen und im Ofen etwa 15 bis 20 Minuten goldgelb backen. Die Backzeit kann je nach Backform variieren.
Topping Ideen für deine Veganen Donuts und Zuckerguss Rezept findest du im Blogpost.
Mehr Tipps und Hinweise zum Rezept und zur Lagerung findest du ebefalls im Blogpost unter „Häufige Fragen“
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Vegane Donuts - einfach & schnell
Nährwerte pro Portion
Kalorien
48
% vom Tagesbedarf*
Fett
1
g
2
%
Gesättigte Fettsäuren
0.2
g
1
%
PUFA Fettsäuren
0.2
g
MUFA Fettsäuren
0.4
g
Natrium
63
mg
3
%
Kalium
19
mg
1
%
Kohlenhydrate
9
g
3
%
Ballaststoffe
0.2
g
1
%
Zucker
4
g
4
%
Protein
1
g
2
%
Vitamin A
45
IU
1
%
Vitamin C
0.4
mg
0
%
Kalzium
38
mg
4
%
Eisen
0.4
mg
2
%
* basierend auf einem Tagesbedarf von 2000 kcal
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