Ofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen. Backform leicht einfetten und optional mit Backpapier auslegen, so lässt sich der Boden nach dem Backen besser herausheben.

Für den Biskuitteig Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker verrühren. Öl und Sprudelwasser hinzugeben und nur kurz verrühren.

Etwa 2/3 vom Teig in die Form verteilen. In den restlichen Teig in der Schüssel Kakaopulver und Milch rühren. Schokoladenteig nun gleichmäßig auf den hellen Teig verteilen. Für die Marmorierung eine Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen.

Kirschen abtropfen lassen. Anschließend auf den Schokoladenteig verteilen und leicht eindrücken.

Biskuitteig für etwa 60 Minuten im Ofen backen, bis der Teig durch ist. Anschließend herausholen und komplett abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Puddingpulver mit Zucker und Sojamilch nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend mit Frischhaltefolie abdecken (Folie sollte Pudding berühren, sodass sich keine Haut bilden kann, und vollständig auskühlen lassen.

Vegane Butter mit einem Rührgerät mehrere Minuten schaumig schlagen. Löffelweise zu dem abgekühlten Pudding geben und zu einer Creme vermengen.

Buttercreme auf den abgekühlten Kuchen verteilen und kalt stellen.

Für die Schokoladen Schicht die Zartbitterschokolade in Stücke brechen und mit dem Kokosöl über einem Wasserbad schmelzen. Dann auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Geschmolzene Schokolade gleichmäßig über die Buttercreme verteilen und für mindestens zwei Stunden kalt stellen. Optional eine Kuchenkarte oder ein Brotmesser für ein Wellenmuster verwenden.