Zurück
–+ servings
Vegane Panna Cotta ohne Gelantine mit Agar Agar zum selber machen auf einem schwarzen Teller mit Kirschen angerichtet

Vegane Panna Cotta selber machen

Meine Panna Cotta ohne Gelatine kannst du ganz einfach selber machen. Dieses Rezept ist geling-sicher, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt herrlich cremig, sahnig und lecker.
5 von 2 Bewertungen
Drucken Pin Kommentieren
Gericht: Dessert, Nachspeise
Küche: Italienisch
Ernährungsform: Vegan, Vegetarisch
Schlagwort: einfach, Kirschen, Kokos, pudding, vanille, vegane sahne, Zimt, Zitrone
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Autor: Anja Romaniszyn

Zutaten

  • 2 Beutel Veganes Geliermittel (Siehe Blogpost für Empfehlung)
  • 300 ml Vegane Schlagsahne
  • 200 g Kokoscreme
  • 50 g Zucker
  • 1 Vanilleschote (davon das Vanillemark)
  • 1 TL Zitronensaft

Heiße Kirschen

  • 1 Glas Kirschen
  • 20 g Vanille Pudding Pulver
  • ½ TL Zimt
  • 1 EL Zucker

Anleitung

  • Veganes Geliermittel mit 100 ml kalter Schlagsahne verrühren.
  • Restliche Sahne mit Kokoscreme in einen Topf geben und aufkochen.
  • Sobald es kocht, Zucker, Zitronensaft und Vanille hinzugeben. Dann das angerührte Geliermittel langsam einrühren. Kurz sprudelnd aufkochen und dabei gründlich mit einem Schneebesen weiterrühren.
  • Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen und die heiße Sahne-Flüssigkeit hineingießen.
  • Nun für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen.
  • Vor dem Stürzen eine flache Schale mit heißem Wasser füllen. Die Panna Cotta Schälchen nur kurz eintauchen, dann vorsichtig stürzen. Ggf. mit einem Messer nachhelfen und den Rand etwas einschneiden.
  • Für die heißen Kirschen, Kirschen aus dem Glas abtropfen lassen und den Kirschsaft dabei auffangen. Den Saft in einem Topf aufkochen.
  • Puddingpulver mit etwas Wasser und Zucker glatt rühren.
  • Sobald der Kirschsaft kocht, das angerührte Puddingpulver einrühren und kurz köcheln lassen, bis es andickt. Dann die Kirschen unterheben.
  • Kirschen zur Panna Cotta servieren.

Anmerkungen

  • Weitere wichtige Hinweise, Tipps und Tricks findest du im Blogpost und in den FAQ´s.

Nährwertangaben

Nährwertangaben
Vegane Panna Cotta selber machen
Nährwerte pro Portion
Kalorien
615
% vom Tagesbedarf*
Fett
 
45
g
69
%
Gesättigte Fettsäuren
 
33
g
165
%
PUFA Fettsäuren
 
1
g
MUFA Fettsäuren
 
8
g
Cholesterin
 
85
mg
28
%
Natrium
 
88
mg
4
%
Kalium
 
323
mg
9
%
Kohlenhydrate
 
43
g
14
%
Ballaststoffe
 
2
g
8
%
Zucker
 
22
g
24
%
Protein
 
17
g
34
%
Vitamin A
 
1739
IU
35
%
Vitamin C
 
4
mg
5
%
Kalzium
 
74
mg
7
%
Eisen
 
3
mg
17
%
* basierend auf einem Tagesbedarf von 2000 kcal
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @byanjushka oder benutze den Hashtag #byanjushka!