Vegane Vanillesoße auf Basis von Stärke
Dieses Rezept für vegane Vanillesoße ähnelt der klassischen Variante. Sie wird auf Basis von Stärke gemacht und ist innerhalb von 10 Minuten fertig, super cremig und voller Geschmack!
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Portionen: 2 Portionen
Zutaten
- 150 ml pflanzliche Milch (z.B. Soja- Mandel- oder Hafermilch)
- 100 ml pflanzliche Sahne (oder mehr Pflanzenmilch)
- 15 g Speisestärke*
- 15 g Zucker
- 10 g Vanillezucker*
- 1 Prise Kurkuma (optional)
Anleitung
- Einen Schuss der Pflanzenmilch mit Speisestärke, Zucker und Vanille glatt rühren.
- Die restliche Pflanzenmilch mit der Sahne in einem Topf aufkochen.
- Sobald der Inhalt des Topfes kocht, die Temperatur etwas herunter stellen und die Stärke-Zucker-Mischung einrühren. Einige Minuten unter Rühren leicht köcheln lassen, bis die Soße andickt. Optional kannst du noch eine Prise Kurkuma für die Farbe hinzugeben.
- Vom Herd nehmen. Entweder noch heiß servieren oder in ein Glas füllen und aufbewahren.
Anmerkungen
- Statt Speisestärke kannst du auch Vanillepudding Pulver verwenden.
- Statt Vanillezucker kannst du auch das Mark einer Vanilleschote, Vanilleextrakt oder Vanillepulver verwenden. Ggf. musst du die Süße etwas anpassen.
- Mehr Tipps, Alternativen und Hinweise zum Rezept findest du im Blogpost unter „Häufige Fragen“
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Vegane Vanillesoße auf Basis von Stärke
Nährwerte pro Portion
Kalorien
179
% vom Tagesbedarf*
Fett
7
g
11
%
Gesättigte Fettsäuren
1
g
5
%
PUFA Fettsäuren
1
g
MUFA Fettsäuren
4
g
Natrium
72
mg
3
%
Kalium
203
mg
6
%
Kohlenhydrate
28
g
9
%
Ballaststoffe
0.4
g
2
%
Zucker
20
g
22
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
302
IU
6
%
Vitamin C
5
mg
6
%
Kalzium
110
mg
11
%
Eisen
0.4
mg
2
%
* basierend auf einem Tagesbedarf von 2000 kcal
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