Asiatische Erdnusssauce selber machen
Eine Erdnusssauce gehört zu den Klassikern der asiatischen Küche. Mit meinem Rezept kannst du dir diese Erdnusssauce in weniger als 5 Minuten ganz einfach selber machen: herrlich würzig, cremig und lecker!
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Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 90 g Erdnussmus (oder 60 g Erdnussmus + 30 g Sesammus)
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Erdnussöl (alternativ Sesamöl)
- 2 EL Ahornsirup
- 2 TL brauner Zucker
- 1 EL Reisessig
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer
- Saft einer Limette + Abrieb
- Etwas Sriracha (Alternativ Sambal Oelek oder Chiliflocken)
- 1 Schuss Wasser
- Sesam und Chiliflocken (als Topping)
Anleitung
- Alle Zutaten für die Erdnusssoße cremig pürieren. So viel Wasser hinzugeben (2-3 EL), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack nachwürzen.
Anmerkungen
- Weitere wichtige Hinweise und Tipps zum Rezept findest du im Blogpost. Dort beantworte ich auch häufige Fragen. Lies den Blogpost daher auf jeden Fall durch!
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Asiatische Erdnusssauce selber machen
Nährwerte pro Portion
Kalorien
265
% vom Tagesbedarf*
Fett
19
g
29
%
Gesättigte Fettsäuren
3
g
15
%
PUFA Fettsäuren
5
g
MUFA Fettsäuren
9
g
Natrium
853
mg
36
%
Kalium
208
mg
6
%
Kohlenhydrate
20
g
7
%
Ballaststoffe
1
g
4
%
Zucker
15
g
17
%
Protein
7
g
14
%
Vitamin A
6
IU
0
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Kalzium
35
mg
4
%
Eisen
1
mg
6
%
* basierend auf einem Tagesbedarf von 2000 kcal
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