Ofen auf 180 °C Ober- Unterhitze vorheizen. Backform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen.

Für den Biskuitboden Mehl, Backkakao, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Öl und Sprudelwasser dazugeben und nur kurz verrühren. Teig in die Backform verteilen und im Ofen etwa 35 Minuten backen. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.*

Für die Füllung zunächst den Pudding vorbereiten. In einer Schale Puddingpulver, Zucker und 6 EL der Pflanzenmilch glatt rühren. Restliche Pflanzenmilch in einem Topf aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren. Bei mittlerer Hitze kurz aufkochen lassen. Von Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen.

Margarine cremig mixen. Quark und Pudding hinzugeben und nochmal alles verrühren.

Sahne mit Sahnesteif steif aufschlagen. Dann vorsichtig unter die Puddingcreme heben.

Bananen halbieren.

Für die Ganache Sahne und Schokolade in einem Topf erwärmen bis die Schokolade komplett geschmolzen ist. Dabei immer wieder umrühren. Danach vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.

Um den Kuchen zu schichten den Kuchen zunächst in einem Tortenring platzieren oder das Backpapier so in der Form auslegen, sodass man den Kuchen später einfach herausheben kann.

Bananenscheiben auf den Biskuitboden verteilen. Dann die Puddingcreme über die Bananen verteilen und glatt streichen. Zuletzt die flüssige Ganache über die Creme gießen.

Der Kuchen sollte nun für mehrere Stunden, besser über Nacht, kühl gelagert werden, damit er fest wird.

Anschließend den Kuchen vorsichtig aus dem Tortenring lösen oder aus der Form herausheben und servieren.