Vegane Blätterteigtaschen mit Spinat Feta Füllung
Vegane Blätterteigtaschen mit Spinat Feta Füllung. Ein einfaches und schnelles Rezept für veganes Fingerfood. Die Blätterteigtaschen werden mit einer pikanten Spinat-Feta Mischung gefüllt und schmecken super lecker.Perfekt als Party Snack oder leckere Beilage. Das simple Rezept für den veganen Blätterteig-Snack benötigt nur wenige Zutaten und ist ruckzuck fertig!
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Portionen: 12 Portionen
Zutaten
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal (270 g))
- Öl (zum Anbraten)
- 1 Zwiebel (klein gehackt)
- 1 Knoblauchzehe (klein gehackt)
- 125 g Tiefkühl-Blattspinat (oder frischer Spinat)
- 150 g veganer Feta
- Salz und Pfeffer (zum Abschmecken)
- 1 EL pflanzliche Margarine oder Pflanzendrink (zum Bestreichen)
- Sesam (zum Bestreuen)
Anleitung
- Öl in einer Pfanne erwärmen. Zwiebel und Knoblauch 2 bis 3 Minuten andünsten. Spinat hinzugeben und braten, bis der Spinat aufgetaut ist. Feta zerbröseln und mit in die Pfanne geben. Alles gut miteinander vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Blätterteig nach Packungsanweisung vorbereiten.
- Blätterteig in etwa 12 gleichgroße Rechtecke schneiden und in die obere Hälfte ein kleines Kreuz einschneiden.
- Etwa 1 EL der Spinat-Feta Mischung auf die untere Hälfte platzieren und die obere Hälfte umklappen. Die Ränder mit einer Gabel festdrücken.
- Pflanzliche Margarine in der Mikrowelle erwärmen, bis sie flüssig ist und die Blätterteigtaschen damit einstreichen. Alternativ Pflanzendrink verwenden. Mit Sesam bestreuen.
- Im Ofen etwa 20 Minuten goldgelb backen. Anschließend herausnehmen und kurz abkühlen lassen.
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