Vegane Mayonaise selber machen
Vegane Mayo in 2 Minuten und aus nur 5 Zutaten selber machen. Seitdem ich weiß wie unkompliziert es, vegane Mayo selbst herzustellen, kaufe ich kaum noch fertige Mayo-Alternativen. Denn sind wir mal ehrlich: es ist gar nicht so einfach eine gute vegane Mayo im Supermarkt zu finden.
Drucken
Pin
Kommentieren
Portionen: 1 Glas (ca. 580 ml)
Zutaten
- 50 ml Sojamilch
- 75 ml Rapsöl
- 1/4 TL Kala Namak Salz
- 1/2 TL Senf
- 1 EL Apfelessig
Anleitung
- Alle Zutaten in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
- In ein Glas füllen und kühl lagern.
Anmerkungen
Achte darauf, alle Zutaten zügig und gründlich zu pürieren, damit sich eine stabile, cremige Emulsion bilden kann.
Nährwertangaben
Nährwertangaben
Vegane Mayonaise selber machen
Nährwerte pro Portion
Kalorien
690
% vom Tagesbedarf*
Fett
76
g
117
%
Gesättigte Fettsäuren
6
g
30
%
Transfette
0.3
g
PUFA Fettsäuren
22
g
MUFA Fettsäuren
48
g
Natrium
635
mg
26
%
Kalium
85
mg
2
%
Kohlenhydrate
2
g
1
%
Ballaststoffe
0.3
g
1
%
Zucker
1
g
1
%
Protein
2
g
4
%
Vitamin A
198
IU
4
%
Vitamin C
4
mg
5
%
Kalzium
73
mg
7
%
Eisen
0.3
mg
2
%
* basierend auf einem Tagesbedarf von 2000 kcal
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Erwähne @byanjushka oder benutze den Hashtag #byanjushka!