55 Minuten
Veganes Rote-Beete-Risotto
Das rote Beete und Risotto ein gutes Team sind, beweist diese Rote-Beete-Risotto Rezept! Das Rezept ist vegan, alltagstauglich und trotzdem festlich genug für Gäste.
1 Stunde
Veganer Steckrübeneintopf
Wärmend, deftig, aromatisch: Dieser vegane Steckrübeneintopf (auch Kohlrübeneintopf oder Wrukeneintopf) ist genau das Richtige für kalte Tage. Er kommt mit saisonalem Wurzelgemüse und kross angebratenem Räuchertofu.
1 Stunde 10 Minuten
Kürbis Gnocchi selber machen
Diese veganen Kürbis Gnocchi sind aromatisch, wunderbar samtig und außen leicht golden angebraten. Also genau das Richtige für die Herbstzeit. Mit wenigen Zutaten, einfachen Arbeitsschritten und ohne Ei gelingen sie dir auch unter der Woche oder als gemütliches Wohlfühlessen am Wochenende.
2 Stunden 15 Minuten
Veganer Zwiebelkuchen – einfach, saftig & würzig
Wenn es draußen nach Herbst duftet, gibt’s bei mir nur eins: Zwiebelkuchen! Mein veganes Rezept ist herzhaft, deftig und richtig schön „käsig“ – ganz ohne Ei. Perfekt für gemütliche Abende, Potluck mit Freunden oder den nächsten Weinabend zu Hause.
1 Stunde 45 Minuten
Veganes Bigos – schnell & einfach
Mein Bigos Rezept mit Weißkohl und Sauerkraut ist ein echter Klassiker und schmeckt wie von Oma – ganz ohne Fleisch und trotzdem genauso würzig, deftig und einfach gemacht.
1 Stunde 20 Minuten
Gefüllte Klöße – vegan & mit Pilzen
Meine gefüllten Klöße mit Pilzen sind das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Die gefüllten Klöße – oder wie wir sie in meiner Familie nennen: Kluski – habe ich schon als Kind unheimlich gerne gegessen. Traditionell werden die Klöße mit Fleisch gefüllt, aber meine vegane Variante mit Pilzen schmeckt genauso lecker.
1 Stunde 10 Minuten
Veganes Pilzragout
Mein veganes Pilzragout ist herzhaft, cremig und voller Geschmack – das perfekte Wohlfühlgericht für kalte Tage. Das Rezept ist unkompliziert, kommt mit wenigen Zutaten aus und passt wunderbar zu Nudeln, Spätzle, Kartoffelpüree oder einfach einer Scheibe knusprigem Brot.