Veganer Quinoa Salat
Dieses Rezept für Quinoa Salat ist vegan, einfach, schnell gemacht und eignet sich perfekt als schnelles Mittagessen, als Beilage zum Grillen oder als Salat zum Mitnehmen.
Vegane Kartoffelsuppe mit Lauch
Diese Kartoffel-Lauch-Suppe ist perfekt für Herbst und Winter. Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit zubereitet, eignet sich die Cremesuppe hervorragend als schnelles Mittagessen oder wärmendes Abendessen.
Kapusniak – polnische Sauerkrautsuppe
Für diese vegane Variante von „Kapusniak“ – einer polnischen Sauerkrautsuppe – brauchst du nur wenige Zutaten, die du vermutlich schon zu Hause hast. Aus Sauerkraut, Möhren, Kartoffeln und Gewürzen gelingt dir ohne großen Aufwand eine gesunde, würzige und wohltuende Suppe – unter 30 Minuten!
Polnische Klöße (Kluski)
Rezept für vegane Kluski aus nur vier Zutaten. Ich zeige dir, wie du die polnischen Kartoffelklöße bzw. Kartoffelknödel ganz einfach selber machen kannst. Sie werden auch als „schlesische Klöße“ bezeichnet und eignen sich perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
Rote Beete Suppe (Barszcz)
Diese polnische Rote Beete Suppe (Barszcz oder auch Borschtsch genannt) ist einfach gemacht und schmeckt super lecker. Zur klaren Suppe gibt es selbst gemachte Uszka (polnische Nudeltaschen) mit Pilzfüllung.
Gefüllter Kürbis mit veganem Hack
Dieser gefüllter Kürbis mit veganem Hack ist einfach gemacht und perfekt für den Herbst. Der saisonale Hokkaido Kürbis ist mit einer würzigen und saftigen Fleischalternative und Lauch gefüllt und im Ofen gebacken.
Veganer Flammkuchen mit Kürbis
Ich zeige dir, wie du aus einfachen Zutaten und ohne großen Aufwand einen Kürbisflammkuchen selber machen kannst. Der Flammkuchen ist vegan, lecker, gesund und perfekt als leichtes Mittag- und Abendessen.
Vegane Quiche mit Gemüse
Mit diesem Rezept kannst du eine vegane Quiche aus Mürbeteig und mit herzhafter Gemüsefüllung einfach und schnell selber machen. Diese Variante der französischen Tarte kommt ganz ohne Eier sowie tierische Zutaten aus und schmeckt trotzdem super lecker und würzig.