Hauptgerichte

Noch auf der Suche nach einer leckeren Rezeptidee für dein Mittag- oder Abendessen? Hier findest du eine große Auswahl an veganen Rezepten – ob schnell zubereitete Blitzgerichte, Rezepte für einen gemütlichen Kochabend oder einfache Grundrezepte.

Frühstück Und Brunch Hauptgerichte Suppen Und Salate Pasta und Reis Aufläufe und Überbackenes Pizza, burger, Wraps und co. Fingerfood und Dips Getränke und Smoothies Kuchen und Desserts Schnelle Rezepte Festliche Anlässe Weihnachtsrezepte
Frühstück Und Brunch Hauptgerichte Suppen Und Salate Pasta und Reis Aufläufe und Überbackenes Pizza, burger, Wraps und co. Fingerfood und Dips Getränke und Smoothies Kuchen und Desserts Schnelle Rezepte Festliche Anlässe Weihnachtsrezepte
Vegane Zitronenpasta mit cremiger Sauce, frischem Basilikum und Zitronenspalten in einer hellen Schale.
20 Minuten

Cremige Zitronenpasta

Es gibt Gerichte, die brauchen kaum mehr als fünf Zutaten und schmecken trotzdem, als kämen sie direkt aus einer kleinen Trattoria an der Amalfiküste. Und genau das ist meine Pasta al Limone.

Eine Schüssel Spaghetti mit cremiger Spinatsauce, garniert mit frischen Basilikumblättern und Zitronenspalten.
30 Minuten

Nudeln mit cremiger Spinatsauce

Diese Nudeln mit cremiger Spinatsauce sind perfekt für die schnelle Küche oder wenn du nach dem Feierabend nicht mehr lange in der Küche stehen möchtest.

Ein goldbraun gebackene, herzhafte Quiche mit knusprigem Rand, belegt mit veganem Käse und frischer Petersilie, serviert auf einem runden Holzbrett vor hellem Hintergrund.
1 Stunde 5 Minuten

Vegane Quiche Lorraine mit Lauch

Eine Quiche Lorraine ist ein echter französischer Klassiker, der mit seiner würzigen, cremigen Füllung und dem knusprigen Mürbeteig einfach unwiderstehlich schmeckt. Statt Eier, Käse und Schinken setzt mein Rezept komplett auf pflanzliche Zutaten – ohne Kompromisse beim Geschmack.

Schüssel mit cremigem Wirsingeintopf mit Kartoffelwürfeln und veganem Hack, garniert mit einem Klecks veganen Frischkäse und frischer gehackter Petersilie.
55 Minuten

Veganer Wirsingeintopf mit Kartoffeln

Wenn es draußen kälter wird, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als einen herzhaften, wärmenden Eintopf. Mein veganer Wirsingeintopf mit Kartoffeln und veganem Hack ist genau so ein Wohlfühlgericht: deftig, gesund und lecker – und das ganz ohne Fleisch.

Zwei Schüsseln mit herzhaftem Spitzkohleintopf mit veganem Hack und Kartoffeln, mit frischer Petersilie garniert. Daneben liegen Scheiben rustikales Brot auf hellem Untergrund.
55 Minuten

Veganer Spitzkohleintopf mit Hack

Wenn die Tage kühler werden, gibt es kaum etwas Wohltuenderes als einen wärmenden Eintopf, der nicht nur satt macht, sondern auch richtig glücklich. Mein veganer Spitzkohleintopf mit Hack und Kartoffeln ist genau so ein Gericht.

Herzhafte Spitzkohlpfanne mit veganem Hack, garniert mit einem Klecks Creme Vega und frischer Petersilie.
35 Minuten

Vegane Spitzkohlpfanne mit Hack

Wenn du auf der Suche nach einem leckeren, veganen Gericht, das leicht und trotzdem richtig sättigend bist, dann ist meine vegane Spitzkohlpfanne mit Hack genau das Richtige für dich!

Veganer Grünkohleintopf aus gehacktem Grünkohl, Kartoffelwürfeln und angebratenem Tofu in saftiger Brühe, serviert auf hellem Untergrund mit rustikalem Brot daneben.
1 Stunde 45 Minuten

Grünkohleintopf mit Kartoffeln & Tofu

Ein echtes Wohlfühl-Rezept, das dich an kalten Tagen von innen wärmt und gleichzeitig richtig satt macht. Die Kombination aus herzhaftem Grünkohl, Kartoffeln und proteinreichem Tofu bringt nicht nur Geschmack, sondern auch jede Menge Nährstoffe auf den Teller.

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