Suppen und Salate

Hier findest du leckere vegane Suppen, Eintöpfe und raffinierte Salate, die sich ideal als Vorspeise, Beilage oder als vollwertiges Hauptgericht eignen.

Veganer Couscous-Salat mit Kichererbsen, Cherrytomaten, Gurke, Granatapfelkernen, veganem Feta und frischer Minze in einer großen Schüssel mit Servierlöffel.
30 Minuten

Orientalischer Couscous-Salat

Wenn du auf der Suche nach einem Salatrezept für den Sommer und die nächste Grillparty bist, dann ist dieser orientalische Couscous-Salat genau das Richtige für dich.

Nahaufnahme eines asiatischen Nudelsalats aus Mienudeln, Chinakohl, Karotten, Paprika und Frühlingszwiebeln mit gerösteten Erdnüssen, Sesam und cremigem Erdnuss-Kokos-Dressing.
30 Minuten

Asiatischer Nudelsalat mit Mie-Nudeln

Dieses asiatische Nudelsalat Rezept ist gesund, bunt und einfach lecker. In nur 30 Minuten zubereitet und immer beliebt: ob als Beilage zum Grillen, für das Partybuffet, Meal Prep im Büro oder als leichte Hauptmahlzeit.

Bunter Salat mit grünem Spargel, Erdbeeren, Rucola und veganem Feta - ein gesundes, saisonales Rezept für den Frühling
15 Minuten

Spargelsalat mit Erdbeeren

Der Frühling ist genau die richtige Zeit für diesen Spargel-Erdbeer-Salat. Der Salat mit frischen Erdbeeren ist schnell und einfach in nur 15 Minuten gemacht und steckt voller saisonaler und gesunder Zutaten.

Veganer Radieschensalat mit Apfel, Gurke und cremigem Joghurtdressing in einer weißen Schüssel mit Holzlöffeln.
15 Minuten

Radieschensalat mit Apfel & Gurke

Dieser Radieschensalat mit Apfel und Gurke ist perfekt, wenn es schnell und unkompliziert, aber auch richtig lecker sein soll. Er kommt ganz ohne tierische Zutaten, also perfekt für die vegane Küche.

Veganer Steckrübeneintopf mit Räuchertofu in einem tiefen Teller garniert mit Petersilie
1 Stunde

Veganer Steckrübeneintopf

Wärmend, deftig, aromatisch: Dieser vegane Steckrübeneintopf (auch Kohlrübeneintopf oder Wrukeneintopf) ist genau das Richtige für kalte Tage. Er kommt mit saisonalem Wurzelgemüse und kross angebratenem Räuchertofu.

50 Minuten

Herbstlicher Hokkaido Kürbissalat

Dieser köstliche Salat mit Hokkaido Kürbis, Granatapfel und Feta ist der perfekte Herbstsalat. Das Rezept ist einfach und der Salat unschlagbar lecker! Wenn du Kürbis magst, dann wirst du diesen warmen Kürbissalat lieben.

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