Suppen und Salate

Hier findest du leckere vegane Suppen, Eintöpfe und raffinierte Salate, die sich ideal als Vorspeise, Beilage oder als vollwertiges Hauptgericht eignen.

Cremige Maronensuppe mit Zimt-Croûtons weihnachtlich angerichtet und mit geröstetet Haselnüssen sowie Kräutern und Blüten dekoriert
45 Minuten

Cremige Maronensuppe mit Zimt-Croûtons

Diese einfache Maronensuppe mit knusprigen Zimt-Croûtons ist köstlich, super cremig und perfekt für die Weihnachtszeit. Dank vorgekochter Maronen gelingt die Suppe schnell und einfach ohne großen Aufwand. Eine einfache und leckere Kastaniensuppe, die auch ohne tierische Zutaten köstlich schmeckt.

Vegane Maissuppe mit Kokos-Speck angerichtet in einer Schüssel mit etwas Weißbrot, Kresse und frischem Basilikum
40 Minuten

Cremige Maissuppe mit Kokos-Speck | Vegan & Einfach

Ein einfaches Rezept für eine vegane und sommerliche Suppe mit Mais, Kartoffeln und Kokosmilch. Besonders gut schmeckt sie zusammen mit frischem Baguette, aber auch Reis als Suppeneinlage eignet sich sehr gut dazu.

Veganer Nudelsalat mit weißen Bohnen, angerichtet mit Basilikum in einer tiefen Schüssel
25 Minuten

Veganer Nudelsalat mit weißen Bohnen

Dieser Nudelsalat ist schnell und einfach gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt warm und kalt einfach nur lecker! Das cremige und gesunde Dressing wird aus weißen Bohnen gemacht und mit Senf und Dill verfeinert.

Vegane Orzo Pasta mit Tomaten serviert in einem tiefen Teller auf einem Holzbrett
40 Minuten

Vegane Orzo Pasta mit gerösteten Tomaten | Orzo-Salat

Ein einfaches Rezept für einen sommerlichen Nudelsalat, der warm und kalt schmeckt! Die fruchtigen Cherrytomaten werden süß-scharf mariniert, im Ofen gerösteten und zusammen mit Orzo Nudeln sowie einem aromatischen Dressing vermengt.

Zwei Schalen gefüllt mit Nudeln und Pilzsuppe, serviert mit gebratenen Champignons.
55 Minuten

Vegane Pilzsuppe – cremig & lecker

Ein einfaches Rezept für eine cremige, leckere und winterliche Suppe aus braunen Champignons und getrockneten Pilzen. Die cremige Pilzsuppe ist aromatisch, ideal für die kalte Jahreszeit und einfach gemacht.

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