Am glücklichsten bin ich, wenn ich einfach Anja bin. Was das bedeutet, zeige ich dir hier auf meinem Blog! Ich habe eine Leidenschaft fürs Kochen, Backen und Schreiben. Ich liebe es bekannte Klassiker oder Gerichte aus meiner Kindheit vegan zu kochen, strukturiere mich gerne mit meinem Journal und schreibe über Alltagsmomente, meinen Weg aus der Essstörung und darüber was mich bewegt.
Das Trend-Rezept einfach, schnell und lecker vegan gemacht! Was gibt es cooleres als sein Oatmeal (Porridge) gebacken zu genießen? Ob aus dem Ofen oder der Mikrowelle erinnert die gebackene Variante an einen Kuchen - nur als gesunde Variante zum Frühstück, als Snack oder Dessert.
Ein Klassiker einfach und lecker vegan zubereitet! Nudeln in einer cremigen "Alfredo" Sauce aus Blumenkohl. Für die "käsige Würze" sorgen Hefeflocken und Cashewmus macht die Sauce besonders cremig.
Dieser Nudelsalat ist schnell und einfach gemacht, benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt warm und kalt einfach nur lecker! Das cremige und gesunde Dressing wird aus weißen Bohnen gemacht und mit Senf und Dill verfeinert.
Ein einfaches Rezept aus wenigen Grundzutaten und absolut gelingsicher! Die veganen Waffeln lassen einfach in einem Waffeleisen oder im Ofen zubereiten und sind innen fluffig weich und außen knusprig. Noch warm lassen sie sich ganz nach eigenem Geschmack servieren.
Ein einfaches und schnelles Rezept für eine vegane Nudelpfanne. Das Highlight in diesem Rezept ist die süß-scharfe Erdnusssauce, die mit roter Thai Currypaste verfeinert und Reisnudeln vermengt wird.
Ein einfaches Rezept für die helle Variante zum Brownie. Die veganen Blondies werden aus wenigen Grundzutaten gemacht und ganz typisch saftig und fudgy (schlotzig). Herbe Zartbitter Schokoladen Chunks passen perfekt zum süßen und hellen Teig, der mit Vanille verfeinert wird und dank braunem Zucker leicht karamellig schmeckt.
Vegane Tacos gefüllt mit BBQ Soja-Schnetzel und Avocado Creme. Einfach, aus wenigen Zutaten und super lecker! Die Soja-Schnetzel werden mit einer selbst gemachten BBQ Sauce würzig mariniert und scharf angebraten.
Ein einfaches Rezept für schnelle Asia-Nudeln - perfekt für die Tage, an denen es lecker und schnell sein soll. Einfach und lecker! Die Vegane Asia Nudelpfanne benötigt nur wenige Zutaten und ist bereits in 20 Minuten fertig zum Genießen.
Ein einfaches und schnelles Rezept für ein süßes Blätterteig Dessert! Die kleinen Tartes aus Blätterteig werden mit Blaubeeren belegt, die mit Vanille und Süße verfeinert werden.