Veganer Marmorkuchen.
Ein einfaches Grundrezept für den Klassiker. Der fluffige und leckere Kuchen besteht aus einem Schoko und Vanille Teig.
Das Rezept ist super simpel und in weniger als einer Stunde zubereitet!
Es ist wieder an der Zeit für einen Klassiker…
Heute habe ich einen veganen Marmorkuchen für euch! Wenn ihr Schoko und Vanille Kuchen mögt, dann solltet ihr diesen Kuchen unbedingt probieren!
Denn dieser Marmorkuchen ist perfekt für alle Schoko und Vanille Liebhaber!
Wenn ihr mir auf Instagram folgt oder schon durch meine anderen Blog Rezepte gestöbert habt, dann wird euch vielleicht auffallen, wie gerne ich Klassiker Rezepte backe!
Es macht mir unglaublich viel Spaß Rezepte aus meine Kindheit oder klassische Rezepte, die jeder kennt, nach zu backen, neu zu interpretieren oder vegan zuzubereiten.
Zu diesen klassischen Backrezepten gehören beispielsweise auch meine Zimtschnecken oder der einfache Schokokuchen. Und nun auch dieser leckere Marmorkuchen.
Fallen euch noch mehr klassische Rezepte ein? Schreibt es mir gerne in die Kommentare!
Einfacher Marmorkuchen – so geht’s
Um es so einfach wie möglich zu halten, sind der Vanille und Schoko Teig aus einem Teig gemacht.
Dafür zunächst einen Vanille Teig zubereiten, in etwa die Hälfte davon in eine separate Schüssel geben und mit Backkakao und einem Schuss veganer Milch verrühren, um den Schoko Teig zu machen.
Für die Marmorierung je 1 EL Vanille und Schoko Teig abwechselnd in die Mitte der Backform geben, bis kein Teig mehr übrig ist.
Danach kann man zusätzlich mit einem Holzspieß von oben mit wellenförmigen Bewegungen vorsichtig durch den Teig gehen. Dadurch erhält man ein schönes Marmormuster auf dem Kuchen.
Variationsmöglichkeiten
Ich habe diesen Kuchen hier als einfachen Kastenkuchen gebacken. Ihr könnt den Kuchen anschließend noch mit einer Schoko Glasur dekorieren (wie das aussieht, seht ihr hier).
Statt einer Kastenform könnt ihr auch anderen Backformen verwenden, wie wäre es mit einem Gugelhupf?
Bei der Gugelhupf Variante habe ich das Rezept abgewandelt und einen Chocolate Chip Kuchen daraus gemacht.
Für den Fall, dass ihr eine andere Backform verwendet, beachtet bitte, dass sich dadurch auch die Backzeit verändern kann.
Je flacher der Kuchen gebacken wird, desto weniger Zeit benötigt der Kuchen im Ofen.
Egal ob zum Geburtstag oder als Wochenendkuchen, dieser Kuchen sollte auf deiner nächsten To Do Liste stehen! Er ist einfach zu machen und super lecker!
Wenn du den veganen Marmorkuchen ausprobierst, dann hinterlass mir unbedingt ein Kommentar und/ oder bewerte das Rezept!
Ich freue mich immer von euch zu lesen und zu erfahren, wie euch meine Rezepte schmecken!
Wenn du das Rezept ausprobiert hast und es auf Instagram als Foto teilst, dann verwende den Hashtag #byanjushka .
Ich freue mich eure Kreationen zu sehen!
Veganer Marmorkuchen
Kochutensilien
- 20 cm Backform
Zutaten
Heller Teig
- 125 g vegane Butter (geschmolzen)
- 150 g Apfelmark
- 1 EL Apfelessig
- 100 ml Soja- oder Haferdrink
- 300 g Mehl
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 TL Backpulver
- 1/3 TL Salz
Schoko Teig
- 1 EL Backkakao
- 2 EL Soja- oder Haferdrink
Anleitung
- Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vorheizen. Eine 20 cm Kastenform leicht einfetten.
- Margarine, Apfelmus, Apfelessig und Pflanzenmilch verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz hinzugeben und kurz zu einem Teig verrühren.
- Etwa 2/3 des Teiges in die Backform verteilen. Den restlichen Teig mit Kakao und Pflanzenmilch verrühren und auf den hellen Teig verteilen. Mit einer Gabel spiralförmig durch den Teig ziehen, sodass ein Marmormuster entsteht.
- In den Ofen geben und etwa 30 bis 35 Minuten backen. Dann abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird, und weitere 20 bis 25 Minuten backen. Der Kuchen ist durch, wenn ein Holzspieß oder Messer beim Einstechen ohne flüssige Teigreste herausgezogen wird.
- Ofen ausschalten und den Kuchen weitere 10 Minuten bei leicht geöffneter Ofentür stehen lassen. Dann herausnehmen und komplett auskühlen lassen.
