Müsliriegel – einfaches Grundrezept

Ich zeige dir, wie du leckere Müsliriegel ganz einfach selber machen kannst!

Diese leckeren Energieriegel aus dem Ofen sind der perfekte gesunde Snack und kommen ganz ohne Zucker aus.

So kannst du im Handumdrehen aus deinen Lieblingszutaten Do-it-Yourself Nussriegel selber backen.

Für das einfache Grundrezept benötigst du nur wenige Zutaten, eine Backform und einen Ofen.

Die knusprigen Haferriegel sind vegan, ein gesunder und leckerer Snack und auch ideal für Kinder.

Müsliriegel einfach selber machen

Müsliriegel sind immer eine gute Idee! Ob als Snack zwischendurch, auf Reisen oder Wander- und Radtouren oder auch als schnelles Frühstück, wenn die Zeit mal knapp ist.

Das Beste an den leckeren Haferriegeln ist, dass man sie auch ganz einfach selber herstellen kann.

So kannst du schnell und einfach deinen Lieblingsriegel backen, der nicht nur lecker ist, sondern auch gesund!

Bei selbst gemachten Energieriegeln entscheidest du selbst, was und wie viel davon hineinkommt: Nüsse, Trockenfrüchte, Haferflocken, Kerne, Sirup und Nussmus.

Je nachdem welche Zutaten du auswählst, backst du dir ganz einfach einen ausgewogenen und gesunden Snack.

Mein Grundrezept für selbstgemachte Müsliriegel ist vegan, gesund, einfach und schnell gemacht und super lecker!

Einfaches Haferriegel Grundrezept – viele Möglichkeiten

Das einfache Haferriegel Grundrezept enthält die Zutaten, die für mich den perfekten Müsliriegel ausmachen: Kernige Haferflocken für Crunch, Mandeln und Cashewkerne, getrocknete Cranberries, Nussmus und Schokoladendrops.

Du kannst die einzelnen Zutaten aber auch variieren und deinem persönlichen Geschmack anpassen.

Dabei kannst du dich an den Mengen orientieren und die Zutaten austauschen. Statt Mandeln und Cashewkerne kannst du zum Beispiel dieselbe Menge Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

Trockenfrüchte und Kerne kannst du zum Beispiel auch komplett weglassen oder ersetzen.

Zudem kannst du noch Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzugeben, um den Geschmack zu verfeinern oder Kakaopulver verwenden, um leckere Schokoriegel zu machen.

Do-It-Yourself Energieriegel – diese Zutaten brauchst du

Für deine Do-It-Yourself Energieriegel brauchst du diese Zutaten:

• Haferflocken (am besten Kernige)
• Nüsse (zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Cashewkerne, etc. Du kannst auch zwei Sorten miteinander mischen)
• Cranberries (oder andere Trockenfrüchte/ getrocknete Beeren wie Rosinen, Pflaumen, etc.)
• Kerne (zum Beispiel Sonnenblumen- oder Kürbiskerne)
• Schokoladendrops (optional)

Trockenfrüchte, Kerne und Schokoladendrops kannst du auch komplett weglassen.

Außerdem benötigst du:

• „Leinsamen-Eier“ um die Masse zusammenzuhalten (10 g geschrotete Leinsamen + 2-3 EL Wasser ergeben 1 Leinsamen-Ei)
• Kokosöl (geschmolzen; alternativ kannst du auch pflanzliche Margarine verwenden)
• Nussmus (zum Beispiel Erdnussbutter oder Haselnussmus. Cashewmus und weißes Mandelmus für einen milderen Geschmack)
• Ahornsirup (oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl)

Müsliriegel ohne Zucker selber machen – so klappt es auch zuckerfrei

Das Müsliriegel Rezept kommt ganz ohne raffinierten bzw. weißen Zucker aus und schmecken trotzdem super lecker.

Statt Zucker wird Ahornsirup verwendet. Wenn du Ahornsirup nicht magst, dann kannst du auch ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl verwenden

Beispielsweise Agavendicksaft, Dattelsirup, Reissirup oder Kokosblütensirup.

Du kannst deine Nussriegel auch komplett zuckerfrei backen und nur die natürliche Süße aus den getrockneten Früchten verwenden.

Datteln, Pflaumen und Aprikosen eignen sich durch ihre Süße besonders gut für Fruchtriegel.

So backst du deine eigenen veganen Müsliriegel

Ich zeige dir nun, wie in wenigen Schritten deine veganen Energieriegel selber backen kannst. Das vollständige Rezept mit Zutaten findest du unten.

Bereite als erstes alle Zutaten vor. Dazu die Leinsamen mit dem Wasser verrühren und quellen lassen.

Nüsse und Trockenfrüchte klein hacken. Optional kannst du die klein gehackten Nüsse auch in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten.

So schmecken sie besonders lecker und aromatisch. Das Kokosöl zusammen mit Ahornsirup und Nussmus in einem Topf schmelzen und kurz aufkochen lassen.

Danach beiseite stellen und kurz abkühlen lassen.

Die Backform leicht einfetten und mit Backpapier auslegen. Durch das Fett hält das Backpapier besonders gut.

Außerdem empfehle ich dir das Backpapier einmal zusammenzuknüllen. Dadurch lässt es sich leichter in der Form auslegen.

Statt einer Backform kannst du natürlich auch eine entsprechende Müsliriegel-Silikonform verwenden.

Danach alle Zutaten für deine selbst gemachten Müsliriegel vermischen und in die Form verteilen.

Nun ist es wichtig, dass du die Masse fest und gleichmäßig andrückst, damit sie nach dem Backen nicht auseinander brechen.

Anschließend im vorgeheizten Ofen goldgelb backen. Dann herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Erst wenn alles abgekühlt ist, mit einem scharfen Messer in gleich große Riegel schneiden.

Luftdicht verschlossen kannst du deine selbst gemachten Müsliriegel bis zu 3 Monate bei Zimmertemperatur lagern.

Allerdings bin ich mir sicher, dass sie bereits nach wenigen Tagen verputzt sind 😉

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Und zuletzt, wenn du die Müsliriegel zum selber machen ausprobierst, dann hinterlass mir unbedingt ein Kommentar und/ oder bewerte das Rezept!

Ich freue mich immer von euch zu lesen und zu erfahren, wie euch meine Rezepte schmecken und gebe mein Bestes euch zu antworten!

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Es macht unglaublich viel Spaß eure Kreationen zu sehen. <3