Mein Apfelcrumble Rezept ist ein Klassiker unter den ganz schnellen Desserts – und in der veganen Version wird er genauso knusprig und lecker!
Dieses einfache Grundrezept kombiniert saftig-süße Äpfel mit goldbraunen, knusprigen Streuseln. Noch warm und herrlich durften eignet es sich perfekt als Dessert mit Apfel an kalten Tagen oder wann immer dich der süße Heißhunger packt.
Der vegane Apfel-Crumble ist in wenigen Schritten zubereitet und bringt garantiert eine Extraportion Gemütlichkeit auf den Teller – diesen Crumble wirst du lieben!
Mach’s dir gemütlich mit dem besten Rezept für veganen Apfel-Crumble
Warum es das beste Rezept für einen veganen Apfel-Crumble ist? Weil es schnell und einfach zubereitet ist und trotzdem alles mitbringt, was ein perfektes Dessert mit Apfel braucht.
Du brauchst eigentlich nur 6 Grundzutaten, aus deinem Vorrat und 15 Minuten Vorbereitungszeit. Anschließend nur noch in den Ofen backen, kurz gedulden und dann steht dein warmer, herrlich duftender Apple-Crumble auch schon bereit – perfekt als schnelles Dessert für dich und deine Gäste.
Die Kombination aus saftig gebackenen Äpfeln, knusprigen Streuseln und einem Hauch von Zimt und Vanille ist einfach unwiderstehlich.
Apfel ist nicht gleich Apfel: Welche Sorte passt am besten zum veganen Crumble?
Die Wahl der richtigen Apfelsorte macht einen großen Unterschied im Geschmack deines veganen Apfel-Crumbles. Besonders geeignet sind säuerliche und feste Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn. Diese Sorten behalten beim Backen ihre Form, sorgen für ein angenehm fruchtiges Aroma und einen guten Kontrast zu den süßen Streuseln.
Für eine mildere Note kannst du auch auf Sorten wie Gala oder Jonagold zurückgreifen. Sie bringen eine natürliche Süße mit, die das Dessert noch runder macht. Möchtest du etwas mehr Frische und Säure? Dann sind Granny Smith-Äpfel ideal. Ihr kräftiges Aroma hebt sich besonders gut von den knusprigen Streuseln ab.
Tipp: Du kannst die Apfelsorten auch mischen, um eine perfekte Balance aus Süße und Säure zu erzielen. Egal, für welche Sorte du dich entscheidest, frische, reife Äpfel bringen das Beste aus deinem Crumble heraus!
Goldbraun und crunchy: Leckere Streusel für deinen veganen Apfel-Crumble
Die Streusel sind das Herzstück eines jeden Apfel-Crumbles – goldbraun, knusprig und einfach unwiderstehlich. Für den veganen Crumble setze ich auf eine Mischung aus pflanzlicher Margarine, Mehl und braunem Zucker. Bei Streusel bin ich bevorzuge ich braunen Zucker, da er wunderbar karamellisiert und die Streusel besonders knusprig macht.
Für eine Extraportion Geschmack kannst du Gewürze wie Zimt oder Vanille hinzufügen. Auch gehackte Nüsse wie Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse lassen sich wunderbar in den Teig integrieren und sorgen für zusätzlichen Biss. Ebenso kannst du einen Teil Mehl durch Haferflocken ersetzen.
Der Trick für perfekt knusprige Streusel: Die Zutaten nur kurz verkneten, bis sich bröselige Krümel bilden – nicht zu lange, sonst werden sie zu kompakt. Streue die Streusel großzügig über die Äpfel und backe den Crumble, bis sie goldbraun sind. Das Ergebnis? Ein unwiderstehlich duftendes, knuspriges Topping, das mit den weichen Äpfeln perfekt harmoniert!
Rezeptideen und Variationen
Mein veganer Apfel-Crumble lässt sich nach Lust und Laune abwandeln. So wird es nie langweilig und du kannst dich auch so immer wieder saisonalen Obstsorten anpassen. Hier sind ein paar einfache Variationen, die du ausprobieren kannst:
- Crumble mit Beeren: Ergänze die Äpfel mit einer Handvoll Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren. Sie sorgen für eine fruchtige Frische und eine schöne Farbnote.
- Nussige Streusel: Mische gehackte Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse in die Streuselmasse. Das bringt zusätzlichen Crunch und eine leckere nussige Note.
- Gewürze: Für einen besonders aromatischen Crumble kannst du die Streusel mit einer Prise Kardamom, Nelkenpulver oder einer Gewürzmischung wie Lebkuchengewürz verfeinern.
- Schoko-Crumble: Wer es schokoladig mag, gibt etwas Kakao oder vegane Schokostückchen in die Streusel. Die Kombination aus Schokolade und warmen Äpfeln ist unglaublich lecker.
- Für alle Kokos-Fans: Ersetze einen Teil des Mehls durch Kokosraspeln und füge einen Hauch Kokosöl hinzu.
- Knusper mit Granola: Für noch mehr Crunch kannst du die Streusel mit etwas Granola ergänzen oder teilweise ersetzen.
Selbstverständlich kannst du auch die Äpfel durch anderes Obst ersetzen:
- Birnen-Crumble: Tausche die Äpfel gegen saftige Birnen oder kombiniere sie mit den Äpfeln.
- Pflaumen- oder Zwetschgen-Crumble: Ideal für Spätsommer und Herbst. Pflaumen und Zwetschgen sorgen für eine säuerlich-fruchtige Note, die wunderbar mit den Streuseln harmoniert.
- Beeren-Mischung: Probiere einen Mix aus Himbeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren oder Brombeeren. Die leichte Säure der Beeren ergänzt die süßen Streusel perfekt.
- Rhabarber-Crumble: Rhabarber hat eine angenehme Säure, die sich hervorragend mit den süßen Streuseln ausgleicht. Kombiniere ihn mit Äpfeln oder Erdbeeren.
- Pfirsiche oder Nektarinen: Diese Früchte bringen Sommerfeeling in deinen Crumble.
- Mango oder Ananas: Wenn du es exotischer magst kannst du Mango- oder Ananasstücke verwenden. Der Crumble bekommt so einen tropischen Touch, der mit Kokosstreuseln perfekt ergänzt wird.
- Kirschen-Crumble: Hierfür kannst du frische oder tiefgekühlte Kirschen verwenden.
Bereit? Dann kann es losgehen! Ich hoffe, dir gefällt dieses vegane Apfelcrumble-Rezept genauso sehr wie mir. Probier es aus und teil deine Ergebnisse mit mir in den Kommentaren oder auf Social Media! Für mehr vegane Rezeptideen abonnier meinen Newsletter oder folg mir auf Instagram unter @byanjushka.
Häufige Fragen zum veganen Apfelcrumble
Was ist ein Crumble?
Crumble ist ein einfaches Dessert, bei dem Obst – meist Äpfel – mit knusprigen Streuseln aus Mehl, Butter (oder veganer Margarine), Zucker und optional Haferflocken überbacken wird. Der Name „Crumble“ kommt aus dem Englischen und bedeutet „krümeln“.
Welcher Apfel ist der beste für Apfel-Crumble?
Säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn sind ideal, da sie gut ihre Form behalten und ein fruchtiges Aroma mit leichter Säure bieten, das perfekt zu den süßen Streuseln passt.
Ist Apfel-Crumble gesund?
Ein klassischer Apfel-Crumble enthält frisches Obst, was ihn zu einer vitaminreichen Dessertoption macht. Du kannst den Crumble zusätzlich gesünder gestalten, indem du weniger Zucker oder Vollkornmehl und Haferflocken für die Streusel verwendest.
Kann man Apfel-Crumble kalt essen?
Ja, Apfel-Crumble schmeckt auch kalt sehr gut! Viele genießen ihn direkt aus dem Kühlschrank als Snack oder sogar zum Frühstück. Frisch und warm aus dem Ofen ist er jedoch besonders aromatisch.
Wie lange ist Apfel-Crumble haltbar?
Im Kühlschrank hält sich Apfel-Crumble etwa 2–3 Tage. Vor dem Verzehr kannst du ihn einfach kurz im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen, um die Streusel wieder knusprig zu machen.
Kann man Apfel-Crumble einfrieren?
Ja, Apfel-Crumble lässt sich gut einfrieren. Am besten portionierst du ihn in kleinen Behältern. Zum Aufwärmen einfach im Ofen erhitzen, so bleibt der Crumble knusprig.
Warum wird mein Crumble nicht knusprig?
Das kann daran liegen, dass die Margarine im Streuselteig zu weich war. Für knusprige Streusel sollte die Margarine kalt und die Streuselmasse nur kurz geknetet werden, bis sie krümelig ist. Ein kurzes Überbacken bei hoher Temperatur sorgt ebenfalls dafür, dass das Ergebnis knusprig wird.
Kann ich andere Früchte für den Crumble verwenden?
Absolut! Neben Äpfeln eignen sich auch Birnen, Beeren, Pflaumen, Rhabarber und viele andere Früchte. So kannst du deinen Crumble je nach Saison und Geschmack variieren.
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Veganer Apfelcrumble (schnelles Rezept)
Zutaten
- 3 kleine Äpfel
- 1 TL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/3 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 90 g Mehl
- 1-2 EL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g pflanzliche Margarine
Anleitung
- Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
- Mehl, Zucker, Salz und Margarine zu einem Streuselteig verkneten.
- Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht einfetten.
- Die Apfelstücke in die Form geben. Die Streusel darüber verteilen.
- Im vorgeheiztem Ofen etwa 25 Minuten backen.
- Danach mit Puderzucker bestäuben und noch warm mit servieren.
Anmerkungen
- Weitere wichtige Hinweise, Tipps und eine ausführliche Schritt für Schritt Anleitung findest du im Blogpost. Dort beantworte ich auch häufige Fragen. Lies den Blogpost daher auf jeden Fall durch!
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