Du suchst nach einfachen, gelingsicheren veganen Weihnachtsplätzchen? Hier findest du 10 unverzichtbare Rezepte für dein Weihnachtsgebäck. Alle ohne Ei und Milchprodukte, dafür genauso lecker wie bei Oma.
Ob Klassiker wie Vanillekipferl und Zimtsterne, Spritzgebäck, Backen mit Kindern oder hübsche Geschenke aus der Küche: In dieser Sammlung ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Vegane Plätzchen Rezepte für die Weihnachtszeit
Die Weihnachtszeit ist voller Backtradition – und oft voller Butter, Milch und Ei. Wer vegan backen möchte, steht schnell vor Fragen wie: Wird der Teig mürbe? Wie backe ich ohne Ei? Genau dafür ist diese Sammlung da.
Hier findest du einfache, gelingsichere Plätzchenrezepte mit wenigen, gut erhältlichen Zutaten – ohne Verzicht und ohne komplizierte Ersatzprodukte. So wird deine vegane Weihnachtszeit genauso duftend, gemütlich und lecker wie immer.
Vegane Weihnachtsplätzchen
Hier kommen 10 vegane Plätzchenklassiker – alle einfach, mürbe und gelingsicher. Dabei sind: Engelsaugen, Marzipanplätzchen, Lebkuchen, Spritzgebäck, Vanillekipferl, Butterplätzchen, Mandel-Kokos-Kekse, Linzerplätzchen, Zimtsterne und Kokosmakronen. Viel Spaß beim Backen!
Vegane Engelsaugen mit Mandeln und Marmelade
Engelsaugen auf dem Plätzchenteller machen für mich die Weihnachtszeit erst komplett. Mein Rezept für vegane Engelsaugen bringt dir den Klassiker in einer neuen, aber genauso leckeren Variante auf den Tisch: zart-mürber Teig, der mit gemahlenen Mandeln verfeinert und einer fruchtig-süßen Marmelade.
Saftige Marzipanplätzchen mit Mandeln
Wer Marzipan mag, wird diese Mandelplätzchen lieben! Mandelhörnchen kann man zwar über das ganze Jahr hinweg vom Bäcker genießen, aber für mich sind sie auch ein Weihnachtsklassiker.Mit diesem Rezept kannst du die leckeren Marzipanhörnchen mit Mandeln ganz einfach selber machen- und sie gelingen dir garantiert wie beim Bäcker (wenn nicht sogar besser 😉 ). Sie sind innen weich und außen knusprig und werden mit Marzipan, Mandeln und weihnachtlichen Gewürzen zubereitet.
Lebkuchen mit Schokoladenglasur
Mit diesem Rezept kannst du dir die leckeren Lebkuchen ganz unkompliziert auch zu Hause machen. Das süße und würzige Gebäck passt perfekt zur Adventszeit und Weihnachten und macht sich perfekt als kleiner Snack zwischendurch oder als Dessert.
Spritzgebäck mit Mandeln
Das Spritzgebäck lässt sich leicht mit einem Spritzbeutel auf das Blech spritzen und gelingt auch ohne Ei und ohne Butter super lecker. Die Plätzchen sind zart und schmecken herrlich nach Vanille und Mandeln.
Vanillekipferl
Ein einfaches Rezept für den Plätzchen Klassiker in einer veganen Variante. Die leckeren Vanillekipferl sind einfach gemacht, benötigen nur 5 Zutaten und kommen dabei ganz ohne Ersatzprodukte aus. Vanille und gemahlene Mandeln verleihen den veganen Plätzchen einen besonders leckeren und weihnachtlichen Geschmack.
Butterplätzchen – Einfache Ausstechplätzchen
Wenn es ein Weihnachtsplätzchen Rezept gibt, welches den meisten Spaß bringt, dann sind es diese. Ein einfaches Grundrezept für Plätzchen zum Ausstechen. Die Kekse sind schnell und einfach gemacht und lassen sich nach Lust und Laune dekorieren: ob mit Puderzucker, Schokolade oder Glasur und Streudekor.
Mandel Kokos Plätzchen
Ein Weihnachtsplätzchen-Klassiker aus meiner Kindheit mit gemahlenen Mandeln und Kokosraspeln, die so lecker schmecken, dass sie auch ohne viel Dekoration auskommen. Die Mandel Kokos Plätzchen sind einfach und schnell gemacht, benötigen nur 6 Zutaten und kommen dabei ganz ohne Ersatzprodukte aus.
Linzerplätzchen – Spitzbuben mit Marmelade
Ein Plätzchen Klassiker, der auch in einer veganen Weihnachtsbäckerei nicht fehlen darf. Eine süße und fruchtige Marmeladenschicht zwischen zwei einfachen Plätzchen. Die Linzer Plätzchen sind einfach und ohne Ersatzprodukte gemacht, eignen sich toll zum Verschenken und Teilen und sind perfekt für die Weihnachtszeit.
Zimtsterne
Mein mit Abstand beliebtestes Plätzchenrezept sind diese Zimtsterne. Die veganen Zimtplätzchen schmecken weich, nussig und herrlich nach Zimt. Ergänzt werden sie durch eine Eischnee-Alternative ohne Ei, bei der du keinen Unterschied schmecken wirst.
Das luftige Schaumgebäck ist ein Weihnachtsklassiker, der nicht fehlen darf. Die veganen Makronen schmecken luftig, lecker und saftig – auch ohne Ei! Dieses Kokosmarkonen Rezept ohne Ei ist schnell und einfach zubereitet und bei der ganzen Familie unglaublich beliebt!
